Netradiční a profesionální výbava profesionální kuchyně
Používá se na vaření nebo na udržování teploty jídla. Můžeme do ní ponořit celé várnice s jídlem anebo jídlo samotné. Nejzajímavějším použitím je sous vide. To je zajímavý styl vaření pokrmů ve vakuu. Na uvaření je potřeba vodní lázeň s kontrolovanou teplotou. Přečtěte si více
Ve velkokapacitních kuchyních se připravuje velmi málo druhů jídel. Důležitá je zde kvantita a ne rozmanitost. Proto se zde setkáme pouze s maximálně pěti druhy jídla. Na výdeji jídla z kuchyně najdeme dlouhý pult, kde si každý zákazník nabere, co chce anebo Přečtěte si více
Vybavení cukrárny má opravdu hodně druhů. Kusy jednotlivého vybavení jsou rozesety po celé cukrárně. Vše, od potřeb pro cukráře až po vybavení placu stoly a židlemi patří mezi vybavení cukrárny. V cukrárně můžeme narazit na kde co. Máme zde různé pulty Přečtěte si více
Sporák je opravdu velice důležitou součástí každé profesionální kuchyně. Bez něj by denně nemohly vznikat ty kulinářské delikatesy a speciality šéfkuchaře. Pro vaření za použití všeho možného nádobí je potřeba opravdu horká plotýnka. Tou sporák opravdu disponuje. Máme ale více Přečtěte si více
Baterie jsou v kuchyních opravdu velmi důležitá součást. Jedná se totiž o to, že v kuchyních může být mnohdy nepořádek a je potřeba toho opravdu hodně umýt. Kuchyňské baterie jsou velmi důležitými pomocníky při umývání nebo oplachování nádobí. Dále se mohou používat Přečtěte si více